Detail dokumentu

Název:	Hygiena výživy a nutriční epidemiologie
Podnázev:	učební text pro posluchače 1. lékařské fakulty Univerzity Karlovy
Autor:	Kudlová Eva kolektiv autorů
Typ dokumentu:	UČEBNICE
Předmětová skupina:	Medicína
Forma:	Pro vysoké školy
Anotace:	Učební text je určen pro posluchače bakalářského oboru nutriční terapeut, ale i pro další specialisty v oboru výživa. První část, Výživa, se zabývá potravinami, živinami, výživovými doporučeními, různými typy stravování, vztahem mezi výživou a onemocněními i užíváním tabáku. V druhé části nazvané Epidemiologie podává přehled o hygieně potravin a problematice toxických látek, mikroorganismů a fyzikálních faktorů v souvislosti s potravinami a výživou.
Poznámka:	K souboru rtf je přiložen zip s knihou ve formátu html, kde jsou na konci tabulky, grafy a diagramy.
Nakladatelství:	Karolinum
Rok vydání:	2009
Místo vydání:	Praha
ISBN:	978-80-246-1735-0
Rozsah:	287 stran
Formát:	21 cm
ID dokumentu:	33811
Stav zdroje:	od nakladatele
Formát dokumentu:	RTF
Stav po zpracování:	nezalomeno
Kódování:	Windows
Archivace:	ZIP
Datum zařazení:	03.11.2016
Velikost souboru:	2.38 MB