Světluška 1/2022
Testy na téma Jídlo
TEST – Jak jíst zdravě a s chutí (potřetí)Test pro 1.-3. třídu
I tentokrát jsou našimi průvodci zábavným testem pro žáky 1.-3. třídy na téma zdravé výživy a hygieny při zacházení s potravinami Honzík a Eva, kteří spolu kamarádí a občas se i navzájem zkouší v tom, co už znají. Minule jsme skončili u úkolu 11. Vyprávěli jsme si o hodných a zlých bakteriích v našem těle.
Honzík: Evo, ale bakterie nemáme přece jen v těle.
Eva: To ne, ty jsou úplně všude kolem nás.
Bakterie, viry i plísně jsou ve vzduchu, ve vodě, v půdě, na povrchu všech věcí apod. Pokud sníme jídlo, ve kterém je těchto organizmů příliš mnoho, můžeme onemocnět. Naštěstí bakterie často nemají rády chlad, proto, když dáme jídlo do lednice, nezačnou se v něm rychle množit a zůstane pro nás delší dobu zdravé.
Úkol 12: Popiš, co se stane s uvedenými potravinami, když je necháme delší dobu mimo lednici.
Maso
Jogurt
Kořenová zelenina (petržel, mrkev, celer a další)
Řešení:
Úkol 12: Maso, jogurt i kořenová zelenina se zkazí – například na nich bude plíseň – v rukou se budou potraviny mazat, budou kluzké a měkké, budou jinak vonět či dokonce smrdět, změní se, jogurtu se může výrazně nafouknout víčko apod.
***
Honzík: Jenže, kdo se v té lednici má vyznat?
Eva: To bys nesměl být líný vracet věci na správné místo.
Úkol 13: i v plné ledničce se dá dobře orientovat. Víš, co doma dáváte do ledničky a do které police?
Představ si, že lednice má čtyři police a dva plastové šuplíčky dole. Další přihrádky jsou na dveřích.
Police si pro náš úkol očíslujeme: první ta nejvýše, druhá pod ní, pak třetí a čtvrtá police přikrývá dva plastové šuplíčky úplně dole na dně.
1. Ovoce a zeleninu vložíš:
a) Na první polici úplně nahoru
b) Do plastových šuplíčků úplně dole
2. Mléko, jogurty, šlehačku, hořčici, kečup, vejce vložíš:
a) Na první polici úplně nahoru
b) Do přihrádek na dveřích
3. Čerstvé kuře, ryby, maso určené k rychlé konzumaci vložíš:
a) Na druhou polici shora
b) Na čtvrtou polici nad plastové šuplíčky
4. Máslo, tvaroh, pomazánky, dorty, polotovary vložíš:
a) Do přihrádek na dveřích
b) Na třetí polici shora
5. Sýry, salámy, párky, rybičky v konzervě vložíš:
a) Na první polici nahoru
b) Na druhou polici shora
6. Uvařenou polévku, omáčku, naplněnou bagetu vložíš:
a) Na čtvrtou polici nad plastové šuplíčky
b) Na první polici nahoru
Řešení:
Úkol 13: Pokud jsi vždy volil písmenko b), tak jsi zvolil doporučené umístění v lednici.
***
Honzík: Takže šup s jídlem do ledničky a vše bude v pořádku.
Eva: Lednička je fajn, ale mysli i na další věci.
Zlé bakterie a jiné nečistoty se mohou do jídla dostat z našich neumytých rukou či z jiného jídla. Aby naše jídlo zůstalo zdravé, je nutná i správná péče o jednotlivé suroviny, které používáme k přímé spotřebě nebo k přípravě jídla dušením, grilování, vařením nebo pečením.
Úkol 14: Jak bys postupoval s právě doneseným nákupem potravin ze supermarketu. Seřaď jednotlivé body přiřazené k různým písmenkům, jak půjdou za sebou.
Nákup je naskládaný v igelitové tašce a maminka chce, abys jí s tím pomohl a zároveň pomohl i s přípravou jídla. S čím začnete a co uděláte jako poslední:
J – Tašku s nákupem postavíme na bezpečné místo.
Í – Donesený nákup roztřídíme, a co je třeba, naskládáme do lednice.
E – Vyndáme z lednice ovoce a zeleninu, ze které se bude připravovat jídlo, vše omyjeme pod tekoucí vodou
M – Dojdeme si umýt ruce mýdlem pod tekoucí vodu (v době koronaviru je nutné mytí i delší dobu a pečlivě)
Z – Podám mamince prkýnko na krájení (naklepávání) masa. Prkýnko je určeno pouze pro práci s masem. Až bude maminka krájet zeleninu, podám jí prkýnko, které je pouze na zeleninu. A podávám jí potraviny, které ona postupně nakrájí.
A – Zeleninu dá maminka tepelně upravit (uvařit, podusit, orestovat…) – příprava trvá krátkou dobu.
D – Opláchneme si ruce pod tekoucí vodou.
V – Omyjeme si ruce pod tekoucí vodou s mýdlem.
R – Maso dá maminka tepelně upravit (dusit, vařit, péct…) – příprava trvá déle.
Ě – Pozvu všechny ke stolu a můžeme jíst.
Řešení:
Úkol 14: Vhodné pořadí: Přineseme nákup z obchodu, co je třeba, dáme do ledničky, umyjeme si ruce, umyjeme potraviny, krájíme zeleninu odděleně od masa, průběžně si myjeme ruce, vše uvaříme či upečeme, umyjeme si ruce a můžeme jíst. Z písmenek před jednotlivými kroky nám po správném seřazení vyjde: JÍME ZDRAVĚ.
***
Honzík: Takže hlavně si musíme pečlivě umýt ruce.
Eva: To je pravda, ale nejen ruce.
Úkol 15: Co je potřeba před jídlem nebo před vařením umýt?
Banány
Čokoládu
Houby
Hrušky
Jahody
Koláčky
Lentilky
Maliny
Olejovky
Ořechy
Rajčata
Rohlíky
Sýry
Zmrzlinu
Řešení:
Úkol 16: Myjeme všechnu zeleninu a ovoce, které se neloupe, tedy: hrušky, jahody, maliny, rajčata.
***
Honzík: Já myslím, že už vím, jak s jídlem zacházet.
Eva: Pamatuješ si to opravdu všechno?
Úkol 16: Vyber z níže uvedeného seznamu potraviny, které se k jídlu nehodí:
Zelenina nakrájená se špinavýma rukama
Jahodová marmeláda s troškou plísně
Okurky zavařené v roce 2021
Zabalené vepřové maso po datu spotřeby
Chléb s plísní
Nahnilá jablka
Fazole s červy
Řešení:
Úkol 16: Jediné, co lze otevřít a sníst, jsou okurky zavařené v roce 2021. Vše ostatní raději zlikvidujeme v kontejneru na kuchyňský odpad.
Pro prvňáčky, druháky a třeťáky náš test skončil.
